DIN EN ISO 21415-3-2007 小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋

作者:标准资料网 时间:2024-05-19 06:09:19  浏览:8745   来源:标准资料网

【英文标准名称】:Wheatandwheatflour-Glutencontent-Part3:Determinationofdryglutenfromwetglutenbyanovendryingmethod(ISO21415-3:2006);GermanversionENISO21415-3:2007
【原文标准名称】:小麦与小麦粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法测定湿面筋中的干面筋
【标准号】:DINENISO21415-3-2007
【标准状态】:现行
【国别】:德国
【发布日期】:2007-06
【实施或试行日期】:
【发布单位】:德国标准化学会(DE-DIN)
【起草单位】:
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:农产品;谷物产品;化学分析和测试;定义;含量测定;干燥;烘干;面粉;面筋;烘箱烘干;烘干法;湿的;小麦
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Cerealproducts;Chemicalanalysisandtesting;Definition;Definitions;Determinationofcontent;Dry;Drying;Flour;Gluten;Ovendrying;Oven-drymethods;Stoving;Wet;Wheat
【摘要】:ThispartofISO21415specifiesamethodforthedeterminationofthedryglutencontentfromwetglutenobtainedasspecifiedineitherISO21415-1orISO21415-2.Inthismethod,dryglutenisobtainedfromwetglutenbydryinginanoven.Themethodcanalsobeusedtodeterminethemoisturecontentofthewetgluten.
【中国标准分类号】:B22
【国际标准分类号】:67_060
【页数】:11P.;A4
【正文语种】:德语